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ROSSI
| Alto Adige | Pinot Nero | Pigeno | Stroblhof | 40 € | |
| Trentino | Lagrein | Pietramontis | Villa Corniole | 26 € | |
| Trentino | Pinot Nero | Monfort | 25 € | ||
| Trentino | Teroldego Rotaliano | Teroldigo | Fedrizzi | 24 € | |
| Piemonte | Nebbiolo, Croatina | Munaloss | Cantine Garrone | 22 € | |
| Piemonte | Nebbiolo | Coste della Sesia | Travaglini | 25 € | |
| Piemonte | Gattinara DOCG | Tre Vigne | Travaglini | 45 € | |
| Piemonte | Barbera d’Asti | Stravisan | Stella | 22 € | |
| Piemonte | Barbaresco | Bruno Rocca | 46 € | ||
| Lombardia | Nebbiolo Rosso di Valtellina | Matteo Bandello / premi | Faccinelli Luca | 25 € | |
| Lombardia | Nebbiolo Valtellina sup. Grumello | Tell / premi | Faccinelli Luca | 35 € | |
| Veneto | Valpolicella Classico | Corte del Pozzo | Fasoli Gino | 20 € | |
| Veneto | Valpolicella Classico Superiore Ripasso | Antolini | 25 € | ||
| Veneto | Amarone della Valpolicella DOCG | Morópio | Antolini | 48 € | |
| Veneto | Amarone della Valpolicella DOCG | Fasoli Gino | 50 € | ||
| Emilia Romagna | Sangiovese DOC | Sangiovese Predappio | Chiara Condello | 28 € | |
| Emilia Romagna | Sangiovese Superiore | Ora | San Patrignano | 20 € | |
| Emilia Romagna | Sangiovese Biologico | S-Cètt | Santa Lucia | 20 € | |
| Emilia Romagna | Sangiovese Superiore | Vespa | Noelia Ricci | 22 € | |
| Emilia Romagna | Sangiovese Superiore | Il Bruno | Càlonga | 24 € | |
| Emilia Romagna | Sangiovese Superiore Riserva | Avi | San Patrignano | 30 € | |
| Emilia Romagna | Sangiovese Superiore Riserva | Michelangiolo | Càlonga | 35 € | |
| Emilia Romagna | Colli di Rimini DOC | Noi | San Patrignano | 20 € | |
| Toscana | Chianti Classico DOCG | San Felice | 23 € | ||
| Toscana | Chianti Classico DOCG Riserva | Il Grigio | San Felice | 29 € | |
| Toscana | Chianti Classico DOCG Riserva | Badia a Passignano | Antinori | 49 € | |
| Toscana | Morellino di Scansano DOCG | Lohsa | Poliziano | 20 € | |
| Toscana | Rosso di Montepulciano | Poliziano | 22 € | ||
| Toscana | Nobile di Montepulciano DOCG | Poliziano | 35 € | ||
| Toscana | Nobile di Montepulciano DOCG | Asinone | Poliziano | 60 € | |
| Toscana | Rosso di Montalcino | Campogiovanni | 26 € | ||
| Toscana | Brunello di Montalcino DOCG | Campogiovanni | 60 € | ||
| Toscana | Syrah | Achelo | La Braccesca | 24 € | |
| Toscana | Bolgheri | Il Bruciato | Guado al Tasso | 38 € | |
| Puglia | Primitivo | Torcicoda | Tormaresca | 25 € | |
| Puglia | Aglianico | Bocca di Lupo | Tormaresca | 52 € | |
| Sicilia | Nero d’Avola | Argille di Tagghia Via | Centopassi | 23 € | |
LAMBRUSCHI
| Emilia Romagna | Sorbara | Vecchia Modena Premium | Cleto Chiarli | 16 € |
| Emilia Romagna | Sorbara | Gino Friedmann | Cantina Sorbara | 15 € |
| Emilia Romagna | Sorbara | Il Selezione | Vezzelli | 16 € |
| Emilia Romagna | Sorbara Metodo Ancestrale | Phermento | Medici Ermete | 16 € |
| Emilia Romagna | Grasparossa di Castelvetro | Corleto | Villa di Corlo | 15 € |
| Emilia Romagna | Grasparossa di Castelvetro | L’Acino | Corte Manzini | 18 € |
| Emilia Romagna | Grasparossa di Castelvetro | Monovitigno | Fattoria Moretto | 17 € |
| Emilia Romagna | Grasparossa di Castelvetro | Canova | Fattoria Moretto | 18 € |
| Emilia Romagna | Grasparossa Amabile | Semprebon | Fattoria Moretto | 15 € |
| Emilia Romagna | Reggiano (Salamino e Sorbara) | Il Signor Campanone | Lombardini | 15 € |
| Emilia Romagna | Reggiano (Salamino 100%) | Reggiano DOC Brut | Lombardini | 14 € |
| Emilia Romagna | Reggiano (Salamino 100%) BIO | Arte e Concerto | Medici Ermete | 14 € |
| Emilia Romagna | Emilia IGT | Terre Verdiane | Ceci | 14 € |
ROSÉ FERMI
| Campania | Aglianico Rosé | Costa d’Amalfi | Marisa Cuomo | 27 € |
| Puglia | Negroamaro Rosé | Calafuria | Tormaresca | 22 € |
ROSÉ SPUMANTI
| Veneto | Roos Brut | Foss Marai | 18 € | |
| Emilia Romagna | Lambrusco Spumante | Sbiadì | Fattoria Moretto | 18 € |
PICCOLI FORMATI
| Emilia Romagna | Sangiovese Rubicone IGT | Aulente Rosso 375 ml. | San Patrignano | 10 € |
| Toscana | Morellino di Scansano | 375 ml. | Poggio Argentiera | 10 € |
| Toscana | Chianti Classico DOCG | 375 ml. | San Felice | 13 € |
| Emilia Romagna | Lambrusco di Sorbara | Vecchia Modena Premium 375ml | Cleto Chiarli | 10 € |
| Emilia Romagna | Grasparossa di Castelvetro | Villa di Corlo 375 ml. | Villa di Corlo | 9 € |
| Emilia Romagna | Reggiano (Salamino 100%) | Arte e Concerto 375 ml. | Medici Ermete | 9 € |
| Emilia Romagna | Chardonnay, Sauvignon Blanc | Aulente Bianco 375 ml. | San Patrignano | 10 € |
| Marche | Verdicchio | Coste del Molino 375 ml. | Monteschiavo | 10 € |
| Campania | Ischia DOC | Biancolella 375 ml. | Cenatiempo | 15 € |
| Puglia | Chardonnay | Tormaresca | 10 € | |
| Veneto | Prosecco DOCG Extra Dry | Strada di Guya 375 ml. | Foss Marai | 12 € |
| Lombardia | Franciacorta | Cuvée Prestige 375 ml. | Ca’ del Bosco | 22 € |
BIANCHI
| Trentino | Pinot Grigio | Maso Cantanghel | 21 € | |
| Trentino | Müller-Thurgau | Pietramontis | Villa Corniole | 23 € |
| Trentino | Pinot Grigio Ramato | Pietramontis | Villa Corniole | 25 € |
| Trentino | Chardonnay – Müller-Thurgau | Kròz Bianco | Villa Corniole | 30 € |
| Trentino | Gewürztraminer | Fondazione Edmund Mach | 24 € | |
| Trentino | Incrocio Manzoni | Castel Bianco | Fondazione Edmund Mach | 21 € |
| Trentino | Sauvignon Blanc | Monastero | Fondazione Edmund Mach | 27 € |
| Alto Adige | Pinot Bianco | Strahler | Stroblhof | 30 € |
| Alto Adige | Chardonnay | Schwarzhaus | Stroblhof | 30 € |
| Friuli | Friulano | Livio Felluga | 30 € | |
| Friuli | Sauvignon Blanc | Livio Felluga | 30 € | |
| Friuli | Rosazzo | Terre Alte | Livio Felluga | 58 € |
| Friuli | Ribolla Gialla | Vinnae | Jermann | 34 € |
| Piemonte | Arneis | Blangé | Cerretto | 30 € |
| Lombardia | Lugana | Ca’ Lojera | Ca’ Lojera | 24 € |
| Lombardia | Lugana Riserva | Riserva del Lupo | Ca’ Lojera | 33 € |
| Emilia Romagna | Trebbiano | Bro’ | Noelia Ricci | 20 € |
| Emilia Romagna | Albana | Alba Rara | Santa Lucia | 21 € |
| Marche | Verdicchio | Il Bacco | Fattorie Coroncino | 22 € |
| Umbria | Chardonnay | Bramito del Cervo | Antinori | 28 € |
| Abruzzo | Passerina DOCG | Tullum | Feudo Antico | 22 € |
| Abruzzo | Pecorino DOCG | Tullum biologico | Feudo Antico | 23 € |
| Campania | Falanghina | Serrocielo | Feudi di San Gregorio | 23 € |
| Campania | Fiano d’Avellino | Pietracalda | Feudi di San Gregorio | 25 € |
| Campania | Greco di Tufo | Cutizzi | Feudi di San Gregorio | 25 € |
| Campania | Ischia DOC | Biancolella | Cenatiempo | 27 € |
| Campania | Costa d’Amalfi | Costa d’Amalfi | Marisa Cuomo | 27 € |
| Campania | Costa d’Amalfi | Furore | Marisa Cuomo | 34 € |
| Sardegna | Vermentino di Sardegna | Indolente | Tenute Asinara | 23 € |
| Sardegna | Vermentino di Sardegna | Ventou de Ma | Tanca Gioia Carloforte | 25 € |
| Sardegna | Vermentino di Gallura DOCG | Fiore del Sasso | La Contralta | 28 € |
| Sicilia | Grillo | Rocce di Pietra longa | Centopassi | 23 € |
| Francia | Chardonnay | Chablis AOC | Famille Brocard | 32 € |
PASSITI
| Veneto | Recioto della Valpolicella DOCG 500 ml. | Antolini | 30 € | |
| Emilia Romagna | Albana Passito Riserva DOCG 500 ml. | Podere La Berta | 28 € | |
| Francia | Sauternes ASC | Château Grillon 375 ml. | Rumazeilles | 30 € |
SPUMANTI
| Veneto | Prosecco di Valdobbiadene | Terre del Fae Extra Brut | Canevel | 24 € |
| Veneto | Prosecco di Valdobbiadene | Campofalco Biologico | Canevel | 24 € |
| Veneto | Prosecco di Valdobbiadene | Cartizze Superiore DOC Dry | Borgo Molino | 30 € |
| Veneto | Prosecco DOCG Extra Dry | Strada di Guya | Foss Marai | 20 € |
| Veneto | Prosecco DOCG Brut | Strada di Guya | Foss Marai | 20 € |
| Emilia Romagna | Pignoletto dei Colli Bolognesi | Botti | 15 € | |
| Piemonte | Moscato d’Asti DOCG | Bera | 18 € | |
METODO CLASSICO
| Trentino | Trento DOC | Reví Brut Millesimato | Reví | 35 € |
| Trentino | Trento DOC | Maso Martis Blanc de Blancs Brut | Maso Martis | 38 € |
| Trentino | Trento DOC | Riserva del Fondatore | Fondazione Edmund Mach | 42 € |
| Trentino | Trento DOC | Salisa Zero | Villa Corniole | 38 € |
| Trentino | Trento DOC | Ferrari Perlé | Ferrari | 48 € |
| Piemonte | Alta Langa | Numero Primo Dosaggio Zero | Castello di Perno | 38 € |
| Franciacorta | Brut | Vezzoli | 30 € | |
| Franciacorta | Dosaggio Zero | Vezzoli | 36 € | |
| Franciacorta | Satèn | Vezzoli | 36 € | |
| Franciacorta | Marchese Antinori | Antinori | 38 € | |
| Franciacorta | Cuvée Prestige | Ca’ del Bosco | 45 € |
ROSÉ METODO CLASSICO
| Emilia Romagna | Lambrusco di Sorbara | Quinto Passo Maestro | Cleto Chiarli | 24 € |
| Emilia Romagna | Chardonnay e Sorbara | Quinto Passo Cuvée Paradiso | Cleto Chiarli | 25 € |
CHAMPAGNE
| Francia | Grand Cru Brut Nature | Essentiel | Benoît Lahaye | 80 € |
| Francia | Brut Premier AOC | Réserve Collection 243 | Luis Roederer | 110 € |
| Francia | Grand Cru Blanc de Blancs | Encry | Veuve Blanche Estelle | 70 € |
| Francia | Brut Blanc de Blancs | Ruinart | Ruinart | 110 € |
| Francia | Brut | Ruinart | Ruinart | 80 € |
| Francia | Brut | Rémi Couvreur | Alain Couvreur | 70 € |
